Gastronomía y Vino
Porto Santo comparte algunos platos con su vecina Madeira. Podrá probar la espetada (suculentos pinchos morunos de carne a la parrilla) y la espada (sable negro), un extraño pero delicioso pez de las profundidades del mar, acompañado de plátano como guarnición. Además tendrá el bolo do caco, un pan hecho con harina de batata tradicionalmente cocido en una piedra plana y que se sirve untado de mantequilla con ajo. Hay gran abundancia de pescado fresco, mariscos y populares platos de cuchara para comer entre varias personas, como la fragateira (caldereta de muchos tipos de pescado con tomate, papas y cebolla). Las recetas con bacalhau (bacalao) son un clásico, como lo es el gaiado seco (un tipo de bonito). Como postre podrá degustar riquísimos pasteles o púdines, además de los mousses de maracuyá o los flanes
Se dice que las uvas de las viñas locales, que crecen en la arena junto a la playa, en lugar de hacerlo en viñedos al uso, dan vinos con un sabor muy diferente. La mayoría de las cosechas parten hacia la vecina Madeira para hacer su famoso vino generoso, aunque muchos de estos caldos se hacen en Porto Santo, con un ligero matiz rosé. Por supuesto, dispondrá en la isla de lo más selecto de los vinos portugueses. El aguardiente, hecho a partir de la caña de azúcar, resulta ser un excelente digestivo.
Se dice que las uvas de las viñas locales, que crecen en la arena junto a la playa, en lugar de hacerlo en viñedos al uso, dan vinos con un sabor muy diferente. La mayoría de las cosechas parten hacia la vecina Madeira para hacer su famoso vino generoso, aunque muchos de estos caldos se hacen en Porto Santo, con un ligero matiz rosé. Por supuesto, dispondrá en la isla de lo más selecto de los vinos portugueses. El aguardiente, hecho a partir de la caña de azúcar, resulta ser un excelente digestivo.
