Mat och vin
På Porto Santo finns det en del lokala rätter som man har gemensamt med Madeira. Det finns espetada – saftiga bitar grillat nötkött på ett spett – och espada, en märklig men utsökt god havsvarelse som serveras med banan. Dessutom kan man äta bolo do caco, bröd gjort på mjöl av sötpotatis, som traditionellt gräddas på en flat sten och serveras med smör och vitlök. Det finns massor av färsk fisk och skaldjur och goda grytor är mycket populära, som fragateira (blandad fisk med tomat, potatis och lök som grund). Rätter av bacalhau (torkad torsk) är favoritmaten, liksom gaiado (tonfisken bonit). Som efterrätt kan man pröva olika läckerheter att smörja kråset med, till exempel mousse av passionsfrukt och vaniljpudding.
De lokala vindruvorna växer längs marken vid strandkanten och de binds sällan upp. Vinet som tillverkas av druvorna ska ha en alldeles särskild smak. En stor del av skörden går till grannön Madeira, för tillverkning av det berömda starkvinet, men lokalt görs lättdruckna viner och många av dem har en lätt rosé-färgad ton. Naturligtvis går det att få tag på andra portugisiska viner på ön. Aguardente heter den lokala spriten, som tillverkas av sockerrör och är bra för matsmältningen.
De lokala vindruvorna växer längs marken vid strandkanten och de binds sällan upp. Vinet som tillverkas av druvorna ska ha en alldeles särskild smak. En stor del av skörden går till grannön Madeira, för tillverkning av det berömda starkvinet, men lokalt görs lättdruckna viner och många av dem har en lätt rosé-färgad ton. Naturligtvis går det att få tag på andra portugisiska viner på ön. Aguardente heter den lokala spriten, som tillverkas av sockerrör och är bra för matsmältningen.
